Marbré de Foie Gras du Sud-Ouest, aux cerises et baies rouges,mignonette de poivre à queue, brioche au beurre
Spätzle basilic, émulsion coquillages citronnelle fenouil
Pomme de Ris de veau braisée, jus à l’arabica
Côté épaisse de cochon (env 400 grs) élevé en plein air de Max Roussel à Tréméoc
L’assiette de fromages affinés
La fraise du Pays
En mille feuilles, ganache montée fraise, rhubarbe et verveine citronnée
Variation praliné pécan et chocolat
Crémeux caramel au beurre salé, brownie aux noix de pécan, crumble cacao, glace praliné pécan
Nos incontournables profiteroles au chocolat maison
La gourmandise de saison
Entrée
Tataki de Thon, tartare de tomates , aux saveurs méridionales ou L'inspiration gourmande de saison
Plat au choix
Le cochon de la ferme de Kérautret façon "Poul Pork" OU Le Poisson côtier carottes vichy, sauce Choron en émulsion
Dessert au choix
La gourmandise de saison OU Nos incontournables profiteroles au chocolat
Assiette de fromages affinés
Entrée
L’Inspiration gourmande de saison
Plat
Le Poisson côtier , carottes vichy, sauce Choron en émulsion
Desserts
La gourmandise de saison OU Nos Incontournables profiteroles au chocolat.
Assiette de fromages affinés
Entrée au choix
Les Queues de Langoustines, juste snackées, ravioles à la ricotta et ail des ours, pickles de betteraves, écume d’arêtes OU Le Foie gras du Sud-Ouest : marbré et salpicon de magret de canard fumé, glaçage banyuls cacao, marmelade à l’orange, brioche au beurre OU le Homard (8€ en supplément) en médaillons, coquillages, fenouil au safran, huile de livèche.
Plat au choix
L’Agneau de l’anse du Pouldon Epaule confite, petits pois guanciale, mille feuilles de pommes de terre OU Le poisson noble, spätzle basilic, fondue de poireaux, émulsion de coquillages citronnelle
Dessert au choix
Variation Pécan, praliné, chocolat : crémeux caramel au beurre salé, brownie aux noix de Pécan, crumble cacao, glace praliné pécan OU La fraise du Pays en mille-feuille, ganache montée fraise, rhubarbe et verveine citronnée OU profiteroles au chocolat.
Assiette de fromages affinés
Le Chef vous propose un menu surprise au fil des saisons
Deux entrées / Plat / Pré dessert / Dessert // Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table //
Avec l'accord mets et vins
2 verres de vin de 10 cl : 18 € / 3 verres de vin de 10 cl : 26 € (sélectionnés par nos soins en harmonie avec vos plats).
Assiette de fromages affinés
Entrée + Plat + Dessert
The Ti-Coz Menu offers a delightful range of dishes that capture the essence of French cuisine with a twist. Located in the charming town of Quimper at 4 Hent Koz, it’s the perfect spot for a cozy meal with friends or family. Whether you're in the mood for fresh seafood or a hearty dish that showcases the best of local ingredients, there's something to satisfy every palate.
As you browse through the menu, you'll find a variety of options, from traditional Breton specialties to more modern creations that offer a fun, flavorful experience. The staff is always happy to help you pick the perfect dish, making your visit even more enjoyable. So, whether you're a local or just passing through, the Ti-Coz Menu promises a memorable dining experience that’ll leave you coming back for more.